Recettes

Quelque chose de délicieux est en train de cuire…

Nous sommes ravis de vous présenter une nouvelle section de notre site dédiée au partage des recettes de la cantine! Ici, vous trouverez des repas nutritifs et approuvés par les enfants que nous servons tous les jours. Parfait pour recréer à la maison. C’est un excellent moyen de rester connecté avec ce que vos enfants mangent et peut-être même découvrir une nouvelle recette préférée !!!

Vous avez une recette préférée que vous aimeriez voir au menu de la cantine ?

Envoyez votre recette et une courte description à: chef.cuisine@bru4.eu

Rendons notre menu de cantine encore plus délicieux — ensemble !

Soupe à la citrouille

Nous lançons notre nouvelle section de recettes avec un grand favori de la cantine : la soupe à la citrouille ! Servi le 20 octobre, il a été un succès auprès des étudiants qui ont adoré sa texture onctueuse et son goût réconfortant. Fait avec des saveurs de saison et facile à faire à la maison. Essayez-le et dites-nous ce que votre famille en pense!

La citrouille n’est pas seulement savoureuse — elle regorge de nutriments ! Voici quelques raisons pour lesquelles elle constitue un excellent ajout au régime alimentaire de votre enfant :

Riche en vitamines : La citrouille est une excellente source de vitamine A, qui soutient une vision saine, la fonction immunitaire et la croissance. Il contient également de la vitamine C, ce qui aide à renforcer l’immunité.
Riche en fibres : Les fibres naturelles de la citrouille aident à la digestion et maintiennent le petit ventre rassasié et satisfait.
Faible en calories : Bien qu’elle soit riche et crémeuse dans les recettes, la citrouille est naturellement faible en calories et en matières grasses.
Riche en antioxydants : la citrouille contient du bêta-carotène (qui lui donne sa couleur orange vif), un antioxydant qui aide à protéger les cellules et soutient une peau saine.

C’est un superaliment de saison à la fois nutritif et délicieux, pas étonnant que les enfants l’aient adoré !

Pennes au poulet et au brocoli

Le brocoli est un véritable superaliment pour les enfants en pleine croissance! Il est riche en vitamines et minéraux essentiels qui aident à renforcer le système immunitaire, à construire des os solides et à soutenir une vision saine. Sa teneur élevée en fibres favorise une bonne digestion, tandis que de puissants antioxydants protègent le corps contre les maladies. Ajouter du brocoli aux repas de votre enfant est un moyen facile et délicieux de le garder actif, en bonne santé et fort chaque jour.

Avantages du brocoli pour les enfants :

Riche en éléments nutritifs : Plein de vitamines C, K et A pour soutenir la croissance globale et le développement.2
Soutient la croissance : Fournit des minéraux clés qui aident à construire des os et des muscles solides.
Renforce l’immunité : Renforce les défenses naturelles du corps contre les maladies courantes.
Aide à la digestion : Riche en fibres pour favoriser un système digestif sain.

Délicieux et polyvalent : facile à inclure dans des repas adaptés aux enfants, cuits à la vapeur, rôtis ou mélangés à leurs plats préférés !

Soupe à la tomate

Soupe à la tomate saine et délicieuse !

Notre soupe à la tomate est faite fraîche avec des tomates juteuses, des carottes sucrées et un peu de miel — comme à l’école ! Ce n’est pas seulement savoureux, mais aussi riche en nutriments pour vous aider à grandir et à rester en bonne santé.

Les tomates sont riches en vitamine C, qui aide votre corps à combattre les germes et vous empêche de tomber malade. Ils contiennent également du lycopène, un antioxydant naturel qui protège votre cœur et maintient votre corps en bonne santé.
Les carottes sont pleines de vitamine A, ce qui est excellent pour des yeux forts et une peau saine.
L’ail et les oignons ajoutent de la saveur et aident votre corps à rester fort.
L’huile d’olive vous donne des graisses saines dont votre corps a besoin pour l’énergie et la croissance.
Une touche de miel le rend doux et délicieux, tout en restant sain.

Cette soupe est chaude, réconfortante et une excellente façon de déguster beaucoup de légumes dans un bol. Parfait pour un déjeuner confortable qui vous aide à rester plein, heureux et énergisé pour le reste de la journée d’école!

Lasagne végétarienne

Lasagne végétarienne!

Cette lasagne végétarienne « à la bolognaise » est un plat sain et réconfortant créé en pensant aux enfants.

Les légumes finement râpés et les lentilles se mélangent dans une texture douce et familière qui ressemble beaucoup à une sauce à la viande traditionnelle, ce qui la rend rassurante et facile à déguster pour les jeunes mangeurs.
Les lentilles fournissent des protéines végétales et du fer pour soutenir la croissance et l’énergie, tandis que les carottes, les tomates et les champignons apportent des fibres, des vitamines et une douceur naturelle sans en écraser les saveurs.
La sauce est lentement mijotée et légèrement assaisonnée pour qu’elle reste douce et facile à digérer, et la petite touche de miel équilibre naturellement l’acidité.
Associées à une béchamel onctueuse faite maison et à un fromage fondu, ces lasagnes offrent un repas satisfaisant et équilibré qui permet aux enfants de rester rassasiés, nourris et heureux : une façon idéale d’introduire des légumes et des plats à base de plantes sous une forme familière et réconfortante.